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大寒丨岁末终章，静待一场春暖花开

发布时间:

2026-01-20

今天

我们迎来24节气中

最后一个节气

大寒

　　寒之至 春之始

　　腊梅凝香，朔风卷雪，二十四节气的轮回行至最后一站——大寒。作为年关岁末的“压轴”节气，它携着一年中最浓的寒意而来，却也悄悄铺垫着春的讯息。此刻的每一寸时光，都是旧岁的收尾，也是新春的序章。

大寒农事

　　冬天的北方地区白茫茫一片，冰天雪地，基本上没办法种植作物。大部分地区田间已经没有太多的农活，都进行歇冬。小寒、大寒是一年中雨水最少的时段，在南方地区则要注意给小麦、油菜等作物追施冬肥，并做好防寒防冻、兴修水利等工作。

大寒习俗

　　01 吃散寒糕

　　在北京，人们有在大寒节气吃 “散寒糕” 的习俗。散寒糕以糯米为主料，加入核桃仁、红枣、桂圆肉等，既寓意吉祥如意、不断高升，又能驱散身上寒意。

　　02 炖汤糯米饭

　　在南方地区，有些家庭会在大寒节气熬煮鸡汤，如江苏南京地区，人们会用人参、枸杞和黑木耳炖鸡汤来御寒。南方还有大寒“食糯” 的习俗，广东会用瓦锅蒸煮糯米饭。

　　03 吃腊八粥

　　大寒有时会遇上腊八节，即农历十二月初八。这一天，人们用五谷杂粮加上花生、栗子、红枣、莲子等熬成腊八粥，暖身又暖心。

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